Waffles Bajos en Carbohidratos
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Ingredientes
- 2 claras de huevo
- 1 huevo completo
- ¼ de taza de harina de almendras
- ½ cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de semillas de chía
- 1 cucharita de canela en polvo
- 2 cucharada de almendras (o nuez de tu preferencia) machacadas
- 1 pizca de sal (o a gusto)
- ½ cucharadita de ralladura de limón
Preparación
En un bowl, mezcla uno a uno todos los ingredientes menos la ralladura de la cascara del limón y bate al mismo tiempo que los vas añadiendo.
Cuando tenga una consitencia homogénea, agrega la ralladura de la cascara del limón y bate suavemente una última vez.
Vierte la mezcla en la wafflera y déjalo aproximadamente 5 minutos (o cuando ya estén doraditos). Deja enfriar un par de minutos y sírvelos con tu fruta favorita y syrup libre de azúcar. Ahí tendrás un desayuno completo que te dejará saciada toda la mañana y aportará muchos nutrientes a tu cuerpo. ¡Que los disfrutes!
En colaboración con Andrea Moreno. Andrea Moreno es una Health Coach, certificada del Instituto de Nutrición Integrativa de Nueva York, apasionada por la cocina saludable y el ejercicio. Andrea no cree en dietas ni en planes rigurosos, sino en ayudar a sus clientes a encontrar un estilo de vida balanceado que se adapte a las necesidades individuales y perdure el resto de la vida. Andrea nació en Colombia y reside en California. Síguela en Instagram aquí. ¡Nos emociona cocinar contigo!