Papitas de auyama horneadas
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¿Tienes antojos de papitas fritas? ¡No te preocupes! Esta receta es una versión más ligera, baja en carbohidratos y grasas, rica en fibra y que te quitará esas ansias por algo crujiente.
Ingredientes:
- 1 auyama mediana
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
Preparación:
Pre-calienta el horno por 5-10 minutos a 425 grados.
Pela y abre la auyama por la mitad. Después retira las semillas con tus manos o con una cuchara y corta a la auyama en tiras delgadas en forma de papitas a la francesa.
Colócalas en una bandeja especial para el horno. Espolvoréalas con la sal, la pimienta y (lo más importante) el ajo en polvo. También llovíznalas con el aceite de oliva.
Hornéalas alrededor de 20 minutos y prueba su consistencia con un tenedor. Déjalas en el horno hasta que tomen un color caramelo y puedas deslizar el tenedor.
Asegúrate de revisarlas constantemente. Cuando ya tengan la textura deseada, baja la temperatura del horno a 350 grados por otros cinco minutos para que doren completamente.
Retira acompáñalas con tu salsa favorita, o en nuestro caso, con la “mayonesa” de yogurt (esta receta vendrá la próxima semana). ¡A comer!
En colaboración con Andrea Moreno. Andrea Moreno es una Health Coach, certificada del Instituto de Nutrición Integrativa de Nueva York, apasionada por la cocina saludable y el ejercicio. Andrea no cree en dietas ni en planes rigurosos, sino en ayudar a sus clientes a encontrar un estilo de vida balanceado que se adapte a las necesidades individuales y perdure el resto de la vida. Andrea nació en Colombia y reside en California. Síguela en Instagram aquí. ¡Nos emociona cocinar contigo!